Personalmente considero que nuestro patrón alimentario actual tiene muchísimos carbohidratos, no estoy a favor de dietas sin carbohidratos pero un exceso de los mismos no es favorable en nuestra alimentación y menos en la menopausia.
Actualmente, por ejemplo en España, tomamos demasiados carbohidratos y no dejamos espacio para otros nutrientes esenciales como son las proteínas y las grasas
Te doy consejos prácticos en base a mi experiencia relacionados con los carbohidratos:
1.- Elegir muy bien los carbohidratos: No tiene nada que ver comer pasta con comer un boniato. Los cereales que escojas tienen que ser integrales.
Mucho mejor evitar el trigo y sustituirlo por sarraceno, quinoa o tubérculos.
2.- Elegir bien cuándo: No es lo mismo consumirlos por la noche que por la mañana. Por la noche nuestro cuerpo está menos diseñado para obtener energía y la va a guardar porque tenemos que dormir.
3.- No tomarlos solos: No es lo mismo comer un plátano a media mañana que tomarlo junto con el desayuno o grasas saludables
Un truquito que me encanta y que favorece a tu microbiota es consumir la patata y el boniato enfriado.
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