Si hace tiempo que me sigues, ya sabrás que en nuestro intestino conviven diversas familias de bacterias. Algunas de ellas son muy interesantes para nuestra salud, y otras no lo son tanto.
Las hay que se encargan de funciones como la protección de nuestra mucosa intestinal (y, por ende, son también interesantes para la disminución de la inflamación).
Esta increíble familia compuesta de bacterias muco-protectoras y bacterias que dan de comer a estas primeras, escasea en la dieta occidental. En la dieta “convencional” existe una falta de fibra, que es el alimento con el que conseguimos mantener a esta familia en buena cantidad y calidad.
Hoy te hablo de este interesantísimo alimento para ellas y para nosotros: el almidón resistente.
¿Te sientes inflamada y te gustaría llevar una alimentación que ayude a tu cuerpo a desinflamarse?
